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放养 圈养 认养
盐池滩羊成长“三步曲”
2018-12-24 07:22:52   来源:宁夏日报

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郭宏饲养的滩羊膘肥体壮。

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现代化的盐池滩羊养殖基地。

  改革开放40年来,经历了一家一户的放养到封山禁牧后的圈养,再到今天的“认养”,盐池滩羊成长的历程,不仅书写了盐池县依靠发展特色产业带领百姓脱贫致富的精彩故事,而且也奏响了“绿水青山就是金山银山”的生态富民曲。

  放 养

  12月10日,郭宏从上土沟村购进了一批饲草料,这些饲草料足够家里200只滩羊吃一冬天。

  今年51岁的郭宏是盐池县花马池镇柳杨堡行政村村民,是个与羊打了几十年交道的“羊倌”。

  盐池是宁夏唯一的牧区县,这里独特的天然草场和矿物质丰富的水土,以及特定的气候,造就了独一无二的“盐池滩羊”品种。

  “柳杨堡是养羊的绝好地方,冬天严寒,羊群可以在山下沟湾里避风御寒;夏天炎热,羊群赶到山顶上凉风避暑。春天羊抢青,山上有莎草,沟里有冰草;夏天羊‘打成’,碱滩有白茨,湖边有盐蒿;秋天羊‘揽膘’,山坡有蒿籽,沟畔长莠子;冬天羊下羔,沙窝有沙蒿,到处是柠条。”说起养羊,郭宏打开了话匣子。

  郭宏从13岁开始放羊,最初家里有5只“自留羊”,包产到户时分了20多只羊,后来父亲又购买了40只,60多只羊算是村里的“头户”。

  1988年,21岁的郭宏成家,除了种植五六亩的水地外,放羊依旧是他每天的重要工作。那个时候,家里的主要收入来源是粮食和羊绒。郭宏回忆,1986年,1公斤羊绒才8元多,第二年就涨到了400多元,但羊肉1公斤才1元多,卖不上价钱,大多都被农户自己吃了,自己家里每年能吃掉十几只羊。

  上个世纪80年代末到90年代末,过度放牧对原本脆弱的草原造成了极大的破坏。柳杨堡村的草场面积逐步缩小,沙漠化越来越严重。

  1995年,郭宏自立门户,父亲给郭宏分了30只羊。

  1998年,柳杨堡村在全县率先实施封山禁牧试点。“夜里添两遍草料,还要添加饲料。”郭宏沿袭着传统的饲养办法。

  从那时起,郭宏凭着一份坚持,成为柳杨堡村的养殖大户,最高峰时滩羊饲养量达800多只。

  这些年,郭宏发了“羊财”,他为两个儿子娶了媳妇,在县城买了楼房,日子过得红红火火。

  圈 养

  “从上世纪80年代到现在,滩羊产业的发展历程,我都经历了。”回想过去,孙永武颇为感慨。

  盐池县农牧局滩羊站站长孙永武今年55岁,1983年分配到盐池县畜牧推广中心工作。35年来,他见证了滩羊产业由小到大,由衰到盛。

  包产到户后,当地农户只注重发展数量,不愿意把羊当成商品销售,到80年代初期,盐池滩羊的饲养量发展到50万只。1983年至2000年,是滩羊快速增长的年代,1997年时,盐池滩羊饲养量达到100万只,过度放牧让生态环境状况堪忧。

  “羊只规模逐渐扩大,冬季饲草料严重短缺。”孙永武回忆,当时,政府组织人力物力财力救济,但有时杯水车薪,有些年份不得已“弃仔保母”。

  生存危机让盐池选择了养殖方式的“革命”:由放养变圈养。

  2000年以后,盐池县比全区提前两年在全境禁牧,包括郭宏在内的盐池县所有养殖户赶羊进圈。孙永武记得,当时他和乡镇干部经常到农户家羊圈里“数羊”。后来,通过舍饲圈养,加上种植业为养殖业服务,节水滴灌、枯井利用等项目扩大了饲草料种植规模,饲草料自给率增加,草原也得到修养生息。

  经过5年的发展,盐池滩羊饲养量达到150万只,圈养滩羊开始有了收入。

  考虑到自然资源的承载量,2005年,盐池县成立滩羊肉产品质量监督检验站,孙宏武参与了“盐池滩羊”地理证明商标的注册,“盐池滩羊”区域公用品牌打造,以及第一届中国盐池滩羊节,盐池滩羊馆建设等具体工作。“盐池滩羊开始走品牌化发展之路,进入黄金10年发展期。”孙永武说。

  2009年,盐池县出台加快滩羊产业发展的扶持意见,以商标和地理标志产品保护使用为重点,正式确定了滩羊产业为农业农村“一号”产业。

  此后的8年时间内,盐池县每年出台产业转型升级的“滩羊方案”,从保种繁育、标准制定、市场开拓、品牌保护、质量追溯、滩羊保险等关键环节进行扶持,设立了滩羊产业发展专项基金,撬动信贷资金10亿元以上,精准放贷,助力规模化发展,打造了从养殖到餐桌的绿色通道,保障了产品的纯正和质量安全。

  2017年起,盐池县连续举办两届滩羊美食旅游节,将文化旅游和品牌建设结合起来,使盐池滩羊品牌效应更加凸显。

  2018年,盐池滩羊饲养量达到311万只,培育滩羊规模养殖园区326个、家庭牧场102个,规模化养殖比例突破60%,“盐池滩羊”品牌价值68亿元,成为宁夏羊肉最优质的代表。

  认 养

  2015年,羊肉市场低迷,郭宏低价卖掉了100只羊,持币观望。

  同一年,在北京闯荡3年的25岁青年冯欢回乡创业,接管了盐池县宁鑫生态牧场,任牧场场长。

  冯欢在盐池长大,父亲是养兔的。冯欢刚接管牧场时,牧场管理混乱,饲养员缺乏,入检、免疫、饲喂、疾控等方面都不完善。

  冯欢所学专业是经营管理,经过1年的摸索,虽然当年亏损60万元,但牧场的管理步入正轨。当年,牧场建立了5000平方米的滩羊保种示范基地,养殖滩羊2万只,带动1000户农户发展滩羊标准化养殖,并对滩羊进行提纯、复壮,开展滩羊一年两胎,一胎多羔的研发。

  同时,冯欢采用“农户+大户+合作社+公司”模式,依托微信、电商线上线下营销,1公斤羊肉卖到70元至120元,当年销售滩羊4000只。

  冯欢认为,传统的养殖已经不适应时代发展,他在营销模式上大胆创新。2016年10月,冯欢推出了“认养羊”,客户一次性支付羊价,享受羊肉分割、顺丰快递、羊肉赠送、羊肉吃法指导等一系列配套服务。这一年,冯欢的“认养羊”卖出去了130只,每只售价1680元。

  看准时机的冯欢决定再创新,他开发出了“有机滩羊”,并将牧场打造为自治区唯一一家有机滩羊生产基地。他和西北农林科技大学、中科院兰州旱区寒区研究所等专家合作,研发出了一套独特的饲养标准。玉米是从东北调运来的,加上杂粮麸皮、柠条、冰草、芦苇等,有机食材占饲料的90%。他还引进日本“益多宝”等3种益生菌拌到饲料里,改善羊的肠胃,预防疾病。

  今年,冯欢先是修建“羊跑道”,又给羊“听音乐”,还把羊当宠物养。他在14个圈舍都修建了跑道,每条跑道1.5公里,早晚让羊各跑一次,让羊每天保持一定的运动量。他专门筛选了2000首乐曲反复播放给羊听,并精挑细选了39首制作成“滩羊生活大碟”,其中《高山流水》《紫竹调》都是羊比较喜欢听的曲子。

  2017年10月,冯欢在为一只羊称重时,这只羊用头将电子秤开关连按5次,冯欢觉得这只羊聪明,不忍宰杀,遂萌生了饲养“宠物羊”的想法。他为这只羊取名“公主”,并按训练宠物狗的方法,为“公主”洗澡、开微博、逛街等,没多长时间,“公主”在盐池出了名,还3次上了央视,微博有2000多粉丝。有人出价2.5万元购买“公主”,被冯欢婉拒。现在,冯欢已培育“宠物羊”6只,2019年计划培养30至50只,每只售价2万元左右。

  这些稀奇古怪的做法让一些“羊把式”看傻了眼。

  2018年,冯欢成立了宁鑫现代生态农牧业产业化联合体,跨地域、跨行业发展。联合体的效应逐渐显现,目前,牧场的羊只进入天猫、淘宝、京东、盒马鲜生、大润发等国内一线销售平台,全年销售5万只滩羊,线上1公斤滩羊肉最高卖到了360元。2018年,冯欢的生态牧场销售额达1100万元,盈利150万元。

  更让冯欢自豪的是,宁鑫生态牧场所养殖的滩羊在2016年、2017年先后被端上了杭州G20峰会、金砖国家领导人厦门会晤等活动的国宴餐桌。(记者 杨之汀 文/图)

【编辑】:石卿
【责任编辑】:石卿
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