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穿“风衣”、盖棉被、护“体温”
蔬菜君:你给我温暖餐桌有营养
2018-12-07 09:34:18   来源:新消息报


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菜商细心呵护洋葱,先摆好,再保暖。

今冬首个寒潮来袭,气温骤降到零下十几摄氏度,不光人需要棉衣棉裤御寒,蔬菜也要棉衣棉被“护体”,才能“容光焕发”,精神干净地走上百姓的餐桌。

12月6日上午10时,记者来到银川市北环蔬菜果品综合批发市场,看到许多户外的零售菜摊被棉衣棉被盖得严严实实,摊位前挂着的提示牌上写着“各种蔬菜都有”,直到有顾客上前买菜,摊主才将棉被揭开,新鲜的蔬菜芳容初露,茭瓜、韭菜、豆角、茄子、辣椒、西红柿,应有尽有。一位从头武装到脚的摊主说:“这些菜,就像自己的孩子一样,要保护好,不能让冻着了。” 

 来自山东的宋师傅在银川做山药批发生意已经八九年了。为了不让山药挨冻,整个批发点包括拉山药的大货车都被厚实的透明塑料遮盖。记者轻轻掀开塑料薄膜走进去,一股暖意扑面而来,仔细一看,车厢内的山药还盖着一层厚厚的棉被。“这些棉被都是专门订制的,花了1000多块钱,能用两年,这块塑料就花了400多块钱,能用一年。”宋师傅一边忙着给超市备货一边说:“山药春种冬收,这一车有10吨,六七天就能卖完,我们有专人负责种植运输,随时都有货。” 

不过,即便采取各种保暖措施,还是有受冻的蔬菜。已经卖了20年莲花菜的詹文燕正拿着莲花菜剥皮。记者看到,不少莲花菜外皮已经冻得变了色,得剥掉好几层,有的甚至冻裂开来,能看到冰碴,基本不能食用了。“100斤莲花菜,得剥掉20斤左右。”詹文燕心疼地说,此次他们夫妇从湖北进了2万斤莲花菜、甘蓝、大白菜,要是旺季两天就能卖完,而现在天冷了,一天仅能卖两三千斤,而且价格还低,一斤的批发价才三四毛钱,零售价六七毛钱。 

北环蔬菜果品综合批发市场管理有限公司稽查室副主任顾建军介绍,虽然天气寒冷,但是蔬菜供应数量充足,品种丰富,价格也比较稳定,再加上现在物流发达,大家不必为菜篮子担忧。“市场日均供应量1300多吨,品种达两三百种,宁夏本地菜占到30%左右,剩下都来自云南、四川、山东、河北、陕北、辽宁等地。除了满足全银川市的蔬菜供应外,吴忠、石嘴山甚至内蒙古、陕西等周边地区的菜商都来这里批发。” 

记者从12月6日的市场蔬菜价格日报表上看到,当日有398辆车拉来上百种菜,常吃的萝卜、芹菜、菜花、青椒等,批发价格从三四毛钱到一两块钱,批发价在三四块钱的仅有个别品种,比如香菇、圆菇、苦瓜、米椒等。 

为保证蔬菜供应,市场稽查人员每天凌晨4时就开始统计蔬菜的数量价格,及时了解蔬菜销售情况。“我们利用微信建立了好多蔬菜群,有西红柿群、黄瓜群、辣椒群……一旦发现哪种蔬菜紧缺,立即在群里发信息,让商贩随时掌握信息,保证货源供应。”市场有关负责人表示,市场方面也会对这些商贩进行税收优惠,以此鼓励,“最高降税幅度达四分之三。”记者  陈永峰   韩胜利  文/图)

    寒潮来袭,批发市场的零售摊点把御寒的装备都用到了菜上。

寒潮来袭,批发市场的零售摊点把御寒的装备都用到了菜上。

    菜菜商商给给山山药药盖盖上上厚厚厚厚的的棉棉被被。。

菜菜商商给给山山药药盖盖上上厚厚厚厚的的棉棉被被。。

    银川市北环综合批发市场装在大货车上的大白菜、莲花菜等堆积如山。菜商说,如果不采取保暖措施,这些菜很容易被冻伤。

银川市北环综合批发市场装在大货车上的大白菜、莲花菜等堆积如山。菜商说,如果不采取保暖措施,这些菜很容易被冻伤。

【编辑】:石卿
【责任编辑】:贺璐璐
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